Mu Shoo Pork Presentation

 

木须肉

大家好；今天我打算给大家介绍一下如何烹饪家常木须肉。

我认为家常木须肉有别于传统木须肉的地方就是可以加入一些家常菜比如胡萝卜，香菜，玉兰片或黄瓜。最好不要加水多的蔬菜比如说番茄。也不要放茄子。做菜的时候要注重口感。黄瓜之类的吃起来相对比较脆的蔬菜可以让木须肉的口感不要太油腻。理想的木须肉看上去色香味俱全，油而不腻。这是一款配主食的绝佳菜肴。

先介绍一下需要的炊具和食材。

炊具包括铁锅，铲子，菜刀，菜板，盘，碗和盆。

食材包括里脊肉一块，泡开的木耳一碗，鸡蛋3，4个，小黄瓜两条，适量的油，几根葱，一块姜，酱油，盐，香油 … 等等

还可以外加玉兰片，增加菜色。油菜可以代替黄瓜。也可以加一点香菜。

下面我要给大家介绍具体的烹饪过程。如果跟米饭一起食用的话，食材都切成片比较合适。如果加入薄饼中，裹着吃的话，把食材切成丝比较稳妥。今天我以切片为主。

步骤1是把菜切成片。把黄瓜和玉兰片都切成菱形片。把泡开的木耳去掉根部，撕成块。把葱和姜切成丝。把里脊肉切成片。肉片里面放入适量的干淀粉，再加入几勺酱油，把它搅拌均匀。把鸡蛋打散备用。

步骤2是把炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒至蓬松。倒入盘中备用。炒锅继续上火，加油，滑熟肉片。放入葱姜丝同炒。下面再加入酱油，盐，炒匀后放入玉兰片，木耳，炒几下。最后再放入黄瓜和鸡蛋大火快炒。成熟后淋一点香油出锅装盘。

以上就是木须肉的全部制作过程。我希望今后自己能够制作一道正宗的木须肉给大家品尝。

问题的回答：

1.   我没有吃过木须肉。    味美；油而不腻  色彩搭配齐全

2.   它是中国八大菜系之一鲁菜的传统菜。在外国也比较有名气，也受欢迎。

3.   我喜欢蛋炒番茄因为它的红，黄颜色鲜艳；刺激食欲；营养丰富。容易做的家常菜备受大家的欢迎。

Noah Nishihara Home Group T09